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Fuori di Zucca

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E' vero, la cucina non è per tutti!!!
Bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l’impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete!
Il vostro unico limite sia solo il vostro cuore.
Quello che dico sempre è vero:  chiunque  può cucinare, ma solo gli intrepidi, possono diventare dei  GRANDI! “
 
Chef Auguste Gusteau
i consigli
 
 

VIDEO Ricetta Fuori di zucca: Focaccia ripiena con Crema di Pistacchio e Mortadella

IMG-20170331-WA0001Cari amici di fuori cosa c'è più buono di pizza bianca e mortadella??? Credo niente. E se ci aggiungiamo una deliziosa e saporita crema di pistacchi di Bronte?! per rendere tutto un po' più magico?!? Ancora meglio! Questa è una prelibatezza che mi è venuta voglia di cucinare e soprattutto mangiare questa settimana. Solo che al posto della pizza bianca ho voluto cucinare una bella focaccia alta, soffice e gustosissima!
 
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Fuori di Zucca: Agnolotti ripieni di Cacio e Pepe

IMG-20170310-WA0009Cari amici di fuori di zucca, Roma profuma di cacio e pepe. Ogni volta che mi faccio un giro per Trastevere, non posso non fermarmi a mangiare un piatto di tonnarelli cacio e pepe. Diciamo che è uno dei miei primi piatti preferiti. Ho deciso di cucinarlo insieme a voi, ma ho voluto rivisitare un po' la ricetta. Sicuramente degli agnolotti cacio e pepe non li avete mai assaggiati...ma c'è sempre una prima volta, basta farseli da soli. Ci vuole veramente poco!!!!
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Fuori di zucca: Coriandoli biscottati

IMG-20170222-WA0005LA VIDEO RICETTA Cari amici di fuori di zucca,
oggi per festeggiare la fine del carnevale, prepariamo insieme una ricetta veramente fuori di zucca.
Sono dei classici biscotti di pastafrolla, a forma di coriandoli e maschere.
Ci vuole veramente poco a farli. Se avete in programma di festeggiare martedì grasso in maniera veramente originale, vi consiglio di seguire la mia velocissima e coloratissima ricetta!!!
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Fuori di zucca: Castagnole alla Zucca Mantovana

Fuori di zucca castagnole 1GUARDA LA VIDEO RICETTA Cari amici di FUORI DI ZUCCA, anche quest’anno è tornato il periodo più allegro e colorato dell’anno…il carnevale. Lo scorso febbraio vi avevo parlato della mia esperienza passata al carnevale di Rio, in Brasile con i miei amici del cuore Davide e Andrea; avevamo cucinato una ricetta che avevo proprio mangiato là, dei deliziosi “finger food du brasil”. 

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Un anno con Fuori di Zucca

zuccaCari amici di fuori di zucca o amici fuori di zucca, scegliete voi. Un anno è passato in vostra compagnia, abbiamo cucinato insieme tantissimi piatti. tanti sono riusciti bene altri meno. Dopo aver preparato e archiviato l'ultimo di quest'anno "il semifreddo di prosciutto crudo con granita di melone", ho dato uno sguardo a tutte le ricette preparate nei mesi precedenti; e devo dire che mi sono veramente divertito tanto!
 
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la videoricetta fuori di zucca: Semifreddo di prosciutto crudo con granita di melone

225522043 11905Cari amici ci fuori di zucca,
Ci siamo, è arrivata l'ultima ricetta della stagione . La settimana scorsa abbiamo parlato del piatto tipico dell'estate; prosciutto e melone. Vi avevo dato cinque idee veloci per prepararlo. Oggi vi do una sesta ricetta. Ma questa è veramente fuori di zucca. Molto buona. Ci vuole giusto un po più di tempo per prepararla. Parlo del Semifreddo al prosciutto crudo con granita di melone.
 E allora...via con la ricetta!!!
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la videoricetta fuori di zucca: La burrata all'italiana

222810323 77223Cari amici di fuori di zucca anche se il sole va e viene, piove un giorno si è un giorno no, sta arrivando l'estate!!

È periodo di mangiare cose leggere e veloci da preparare. Quante volte ci capita di tornare a casa, aprire il frigo e mangiarci quello che troviamo, quasi sempre una bella insalata con un buon latticino fresco. Mi è venuta in mente una bella ricetta che fece tempo fa un mio collega food blogger Nicola Castellana. Una ricetta velocissima a base di BURRATA. Vi ricordate che ne abbiamo parlato né "i miei consigli "?!?!?
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