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Veronica, body builder e appassionata di ricette light: “Ecco la mia giornata tipo per ritornare in forma dopo le feste”

ricetta-veronica-body-builder Il nuovo anno può essere occasione per cambiare radicalmente stile di vita impostando nuove e più sane abitudini. A farci da guida in una nuova dimensione di salute e benessere è Veronica Alivernini, trentenne di Guidonia super dinamica, atleta di Body Building e appassionata di cucina e ricette light. Per lei e suo marito, Daniele Roberti, anche lui atleta e body builder, lo stile di vita sano è davvero una priorità, insieme seguono un’alimentazione equilibrata con il supporto di un nutrizionista. “Ogni dieta deve essere personalizzata sulla base delle esigenze del proprio corpo” ci ricorda Veronica, che dopo essersi concessa più di qualche peccato di gola nel periodo di Natale non vede l’ora di rientrare in palestra, dove si allena 3 volte a settimana. La sua giornata tipo è scandita da 6 pasti giornalieri grazie ai quali mantiene il metabolismo sempre attivo: “è una sana abitudine a cui non rinuncio mai, per quando sono fuori casa ho un’apposita borsa con vari scompartimenti per tutti i diversi pasti della giornata, che mi preparo appositamente da casa!” .

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COLAZIONE Sveglia alle 8 e poi ricca colazione. L’alimento preferito da Veronica sono i Pan cake, facilissimi e veloci da preparare sul momento con albumi d’uovo e farina d’avena aromatizzata. “Li gusto conditi con marmellata, burro d’arachidi, Nutelle proteiche e accompagnati da una tisana detossinante o un bicchiere di latte di avena o di riso.” Un’alternativa è il Porridge, preparato la sera prima con albumi d’uovo, farina d’avena aromatizzata e acqua: conservato in frigo tutta la notte diventa un vero e proprio “budino” fresco e gustoso.

SPUNTINI Veronica consuma ben 3 spuntini al giorno : per la mattina un’idea può essere pane azimo e affettato, o delle barrette proteiche apposite, gustose e veloci; per il pomeriggio, prima di andare in palestra, yogurt greco accompagnato da frutta secca e un frutto; prima di andare a dormire, yogurt greco con qualche mandorla, oppure anche i pan cake della mattina.

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 PRANZO: di ricette light ottime per rimettersi in forma ce ne sono per tutti i gusti: dal riso con verdure, alla pasta integrale con verdure di stagione, (carciofi, spinaci, insalata, pomodori, melanzane e zucchine) . Una bella idea sono anche le polpettine di ceci (uovo, farina di avena, spezie) con contorno di verdure o pane integrale azimo.

CENA: una ricetta da provare, tra le preferite di Veronica sono i bocconcini di pollo impanato con farina di avena al gusto aromatizzato, passati nell’uovo e poi nei cornflakes e cotti in forno. Il risultato sono dei gustosissimi “nuggets” . Volete preparali anche voi? Ecco la ricetta spiegata passo dopo passo dalla nostra bellissima testimonial.

LA RICETTA DI VERONICA: NUGGETS DI POLLO   AI CORN FLAKES

Ingredienti :

Pollo  

Corn Flakes classici

Farina di avena aromatizzata al gusto mexican fajitas

2 uova bio

Paprika affumicata in polvere

Sale e pepe qb.

Come prepararle:

Tritate in maniera grossolana i corn flakes , aggiungete la paprika, il pepe e il sale; sbattete le uova in un piatto e versate la farina di avena in un altro. Tagliate a bocconcini il pollo e passatelo prima nella farina poi nell’uovo e in ultimo nei corn flakes. Infornare a 200° per 20/30 min. forno ventilato. Terminata la cottura fate dorare per altri 3-4 minuti. Aggiungere un filo d’olio evo e servire con contorno di verdure e pane integrale o con riso e verdure.

di Elena Giovannini

 

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