La ricetta della mini Colomba

21 / 03 / 2018

 
 La ricetta della mini colomba
 
E’ essenziale procurarsi dei mini stampini da circa 1 hg per realizzare queste deliziose colombine pasquali. La preparazione è così semplice che se i vostri figli sono già grandicelli potranno cavarsela bene da soli, con voi genitori che ovviamente farete da assistenti. Barbara ci spiega come si fa.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 350 gr di farina
  • 90 gr di olio
  • 170 gr di latte
  • 150 gr di zucchero
  • Scorza di arancia e limone grattugiata
  • 1 fialetta aroma mandorla
  • Una bustina di lievito
  • Mandorle, granella di zucchero e gocce di cioccolato

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Procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio, la buccia degli agrumi grattugiata, la fialetta di mandorla. Unite a poco a poco la farina setacciata e poi il latte, solo alla fine il lievito. Versate l’impasto ottenuto negli stampini di carta piccoli per colomba.

A parte preparate la glassa di copertura montando a neve un albume d’uovo con 50 gr zucchero di canna e 50gr farina di mandorle e tenetelo da parte. Infornate gli stampi con le colombine in forno caldo a 180° per 15 minuti, poi toglieteli dal forno e distribuitevi sopra la glassa, una manciata di granella di zucchero le mandorle e le gocce di cioccolato.

Rimettete gli stampi con le colombe in forno per altri 10 minuti.

Trascorso il tempo indicato sfornate e lasciate raffreddare.

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