Grassi: è consigliabile consumare cibi con basso contenuto di grassi saturi e colesterolo
(pesce e carni magre, formaggi a ridotto contenuto di grassi).
Condimenti: privilegiare in assoluto lolio evo di ottima qualità perché comè noto aiuta a
mantenere alti i livelli di colesterolo buono. Si anche allolio di semi di lino, fonte vegetale di
acido linoleico ed alfa linoleico, utilizzati dall’organismo per la formazione degli omega 3
Zuccheri: preferire cibi poveri di zuccheri semplici ed elevato contenuto di amido e fibre.
Sale: ne consumiamo decisamente troppo, sia aggiungendolo ai cibi che cuciniamo, sia mangiando
in quantità elevate gli alimenti che già ne contengono,