ESTATE – Vademecum della dieta alleata del cuore

• Grassi: è consigliabile consumare cibi con basso contenuto di grassi saturi e colesterolo
(pesce e carni magre, formaggi a ridotto contenuto di grassi).

• Condimenti: privilegiare in assoluto l’olio evo di ottima qualità perché com’è noto aiuta a
mantenere alti i livelli di colesterolo buono. Si anche all’olio di semi di lino, fonte vegetale di
acido linoleico ed alfa linoleico, utilizzati dall’organismo per la formazione degli omega 3

 
• Zuccheri: preferire cibi poveri di zuccheri semplici ed elevato contenuto di amido e fibre.

• Sale: ne consumiamo decisamente troppo, sia aggiungendolo ai cibi che cuciniamo, sia mangiando
in quantità elevate gli alimenti che già ne contengono,

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