INGREDIENTI:
-300 gr di farina 00;
-30 gr di lievito di birra;
-1 pizzico di sale e zucchero;
– olio extravergine d'oliva q.b.
-1 manciata di sale grosso;
– mortadella, quantità a proprio gusto;
– Crema di pistacchio a proprio gusto.
VIA CON LA RICETTA!!!
Si inizia con l’impastare la focaccia.
Si mescola con la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida.
Si aggiunge un po’ per volta un pizzico di zucchero, il sale e un
filo di olio extravergine.
Si continua ad impastare.
Poi si crea una pallina e si mette a lievitare per 2 ore sotto un panno.
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Nel frattempo stendere l’impasto, formare una pizza, oleare, e formare delle cavità; tipiche delle focacce, poi spolverizzare
con del sale grosso.
Infornare per 30 minuti a 200 gradi.
Una volta pronta, aprirla e spalmare una quantità consistente di crema al pistacchio
siciliano.
Pura crema di pistacchio, quella salata e Qualche fetta di mortadella di Bologna.
Buon Appetito
