– Lasciar sciogliere lo zucchero, quindi fai roteare ancora la pentola per distribuirlo uniformemente.
Non mescolare mai il caramello. Lo zucchero fuso presto bollirà e poi colorerà.
-Quando il caramello è liquido, mettere la base della pentola in un recipiente d’acqua fredda per fermare la caramellizzazione. Si può anche aggiungere una noce di burro o alcune gocce di succo di limone
2)Immergere le marshmallow a metà nel caramello caldo.
poggiarle sulla carta antiaderente oleata e lasciare che il caramello coli alla base. Poi inserire i salatini schiacciandoli a pezzi. Guarnire la base con cioccolato fuso.
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