• LA COTTURA lunga a bassa temperatura mantiene la carne umida e tenera: le “Texas” sono cotte alla brace per 8 ore e poi ripassate in forno con l’aggiunta di salsa barbecue per esaltarne il sapore.
2 SALSE FAI DA TE PER STUPIRE I TUOI OSPITI
Salsa alla birra: è la specialità di Falù, perfetta per accompagnare lo stinco di maiale. Per ottenerla il procedimento è semplicissimo: versate olio, birra rossa e spezie in una padella, fate rapprendere la birra per un minuto, mescolate energicamente e spegnete il fuoco. La salsa è pronta!
Salsa Coleslaw: mescolate in una ciotola panna acida, miele, aceto di mele con verza rossa e carote tagliate finissime alla julienne e otterete una salsa perfetta e fresca per condire un hamburger o qualunque tipo di carne. Le carote e la verza tagliate fine daranno un tocco in più con la loro croccantezza!
