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Vallepietra – 11 novembre – Sagra del Fagiolone

08 / 11 / 2018

Nel caratteristico e grazioso borgo montano di Vallepietra, immerso nei boscosi Monti Simbruini, in provincia di Roma si svolgerà in data   11 novembre, a partire dall’ora di pranzo,   la Sagra del Fagiolone, prodotto tipico locale di spicco. Il “Fagiolo di Vallepietra” detto anche “Gigante di Spagna” e “ciavattone” “Ciavattoni”   è particolarmente apprezzato per le sue qualità, tra cui spiccano soprattutto la sua densità e pastosità che lo presenta  quasi carnoso al palato ma anche leggero e facilmente digeribile. Per questo il fagiolo di Vallepietra ha meritato il presidio “Slowfood” e il marchio D.O.P. denominazione di origine protetta e I.G.T. indicazione geografica tipica. La Sagra  ad esso dedicata  verrà allestita presso la Piazza Italia, nel cuore del borgo, all’interno di una tensostruttura riscaldata. Il menù prevede Sagne e Fagioli, Fagioli e Salsiccia al sugo, Fagioli in Umido, bicchiere di vino o altre bevande, il tutto a soli 15 euro. Saranno allestiti anche punti vendita di prodotti locali: fagioli, patate, salumi, formaggi e dolci.   Nelle sue campagne si coltiva il fagiolone (detto anche)